Все знают о том, что сыр подают к вину, а вино служит прекрасным дополнением к сыру. Вино оттеняет лучшие качества сыра, а сыр подчеркивает достоинства вина. Но существуют некоторые секреты сочетания этих продуктов. И сыроделы, и сомелье считают, что неправильно подобранное сочетание сыра и вина может испортить вкус обоих продуктов.
Сыр: Бле
Описание: Плесневелый сыр, готовится из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Крепкие красные или белые бархатистые ликерные вина
Знак Зодиака: Рак, Рыбы, Скорпион
Сыр: Бри
Описание: Мягкий сыр с белой плесневой корочкой, готовится из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Шардоне, шампанские и игристые вина, Каберне, сладкий херес
Знак Зодиака: Скорпион, Рак, Козерог
Сыр: Бурсен
Описание: Смесь из трех сыров с маслянистой структурой с травами для аромата
Рекомендуемое вино: Шампанское (полусухое или полусладкое), Гевюрцтраминер
Знак Зодиака: Лев, Овен, Весы
Сыр: Гауда Голландский твердый прессованный невареный сыр из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Рислинг, шампанское, Зинфандель
Знак Зодиака: Лев, Скорпион, Дева
Сыр: Горгонзола
Описание: Итальянский сыр с голубой плесенью, готовится из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Сильные красные вина, - Madrian, Gigiondas, сотерны, портвейны
Знак Зодиака: Овен, Лев, Козерог
Сыр: Грюйер
Описание: Швейцарский твердый вареный прессованный сыр из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Божоле, Кот-дю-Рон
Знак Зодиака: Телец, Весы, Близнецы
Сыр: Данаблу
Описание: Датский сыр с голубой плесенью, готовится из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Сотерны, портвейны
Знак Зодиака: Рак, Козерог, Рыбы
Сыр: Камамбер
Описание: Мягкий сыр с белой плесневой корочкой
Рекомендуемое вино: Шардоне, шампанские и игристые вина, Каберне, сладкий херес
Знак Зодиака: Весы, Овен, Скорпион
Сыр: Кроттен де Шавиньоль
Описание: Нежный свежий сыр из козьего молока
Рекомендуемое вино: Pouilly Fume, Chablis, Sancerre, Muscadet, bergerac Sec, Bordeaux Sec, Bandol, а также Шампанское
Знак Зодиака: Весы, Рыбы, Лев
Сыр: Лори
Описание: Армянский рассольный сыр из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Столовые сухие красные и белые вина
Знак Зодиака: Телец, Водолей, Рак
Сыр: Мимолет
Описание: Французский твердый сыр из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Божоле, Шинон Блан, Бордо
Знак Зодиака: Весы, Водолей, Лев
Сыр: Моцарелла
Описание: Итальянский свежий сыр, готовится из коровьего молока или молока буйволиц
Рекомендуемое вино: Кьянти
Знак Зодиака: Близнецы, Рыбы, Овен
Сыр: Мюнстер
Описание: Французский мягкий сыр с обмытыми краями
Рекомендуемое вино: Божоле, Зинфандель, Токайское, Пино Гри, Гевюрцтраминер
Знак Зодиака: Весы, Овен, Дева
Сыр: Пармезан
Описание: Итальянский твердый вареный прессованный сыр
Рекомендуемое вино: Шардонне, Рислинг, Кьянти, Бароло, Барбареско
Знак Зодиака: Близнецы, Дева, Весы
Сыр: Рикотта и Фета
Описание: Свежие сыры имеют творожный или сливочный вкус
Рекомендуемое вино: Легкие белые или розовые вина, а также молодые красные вина
Знак Зодиака: Близнецы, Стрелец, Водолей
Сыр: Рокфор
Описание: Французский голубой сыр с плесенью, готовится из овечьего молока
Рекомендуемое вино: Sauternes, Barsac, Banyuls, Porto Vintage, красные Gevrey Chambertin, Chateauneuf du Pape и портвейны
Знак Зодиака: Весы, Телец, Стрелец
Сыр: Сулугуни
Описание: Грузинский твердый рассольный сыр
Рекомендуемое вино: Столовые сухие красные и белые вина
Знак Зодиака: Телец, Козерог, Водолей
Сыр: Чанах
Описание: Армянский рассольный сыр
Рекомендуемое вино: Столовые сухие красные и белые вина
Знак Зодиака: Телец, Дева, Лев
Сыр: Чечил
Описание: Кавказский рассольный сыр
Рекомендуемое вино: Столовые сухие красные и белые вина
Знак Зодиака: Телец, Козерог, Рак, Близнецы, Водолей
Сыр: Эдамский
Описание: Голландский твердый прессованный невареный сыр из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Рислинг, шампанское сухое
Знак Зодиака: Рак, Дева, Близнецы
Сыр: Эмментальский (Эмменталер)
Описание: Швейцарский твердый вареный прессованный сыр из коровьего молока
Рекомендуемое вино: Божоле, Кот-дю-Рон
Знак Зодиака: Скорпион, Весы, Дева
Сыр: Плавленые сыры
Описание: Без созревания
Рекомендуемое вино: Сладкие белые и розовые вина легкие красные
Знак Зодиака: Для знаков стихии Земли и Воздуха
Сыр: Голландский, Костромской, Угличский, Латвийский, Швейцарский
Описание: Твердые сыры отечественного производства
Рекомендуемое вино: Белые сухие вина или игристые сухие, красные и розовые (деликатные и нежные вина)
Знак Зодиака: Для знаков стихии Воды и Воздуха (преимущественно женщин), особенно должно подходить Водолеям
(с) - просторы Инета
Описание: Свежие сыры имеют творожный или сливочный вкус
Рекомендуемое вино: Легкие белые или розовые вина, а также молодые красные вина
// Пробовала Фету - вкусно.
Сыр: Рокфор
Описание: Французский голубой сыр с плесенью, готовится из овечьего молока
Рекомендуемое вино: Sauternes, Barsac, Banyuls, Porto Vintage, красные Gevrey Chambertin, Chateauneuf du Pape и портвейны
// Пробовала с плесенью - не нравится.
Как говорится: хлебом не корми, дай только "Мюнстер" пожевать, да запить все это щастье бокалом "Божоле"...
| QUOTE (Хуаниttа traхх de Kончиtta @ 09.04.2008 - время: 22:15) |
| (с) - просторы Инета |
А там не говорится, где этим... э.. кормят?
| QUOTE (Mраk @ 20.04.2008 - время: 23:35) | ||
А там не говорится, где этим... э.. кормят? |
Неа, история умалчивает)), оставляя это на кошелёк потребителя, а не на бесплатную дегустацию.
У меня тоже частично сходится: я люблю твёрдые сыры, с голубой плесенью и иногда солёные, типа, Адыгейского или Сулугуни. И красные вина, и сладкий херес (я не ругаюсь)) тоже в точку по трактовке астро-гороскопа. Хотя с шампанским - напредсказывали мимо.
Описание: Мягкий сыр с белой плесневой корочкой
Рекомендуемое вино: Шардоне, шампанские и игристые вина, Каберне, сладкий херес
Знак Зодиака: Весы, Овен, Скорпион
Хоть здесь совпадение и верное насчет вин
Описание: Свежие сыры имеют творожный или сливочный вкус
Рекомендуемое вино: Легкие белые или розовые вина, а также молодые красные вина
Знак Зодиака: Близнецы, Стрелец, Водолей
Сыр: Рокфор
Описание: Французский голубой сыр с плесенью, готовится из овечьего молока
Рекомендуемое вино: Sauternes, Barsac, Banyuls, Porto Vintage, красные Gevrey Chambertin, Chateauneuf du Pape и портвейны
Знак Зодиака: Весы, Телец, Стрелец
Вижу такое впервые, очень интересно.